Filets de sardines marinées au vinaigre de Thym
Préparation
1 - Enlever la Tête aux sardines, les laver, et levez les filets.
2 - Dans un plat creux, faire mariner les sardines avec le vinaigre pendant 2 ou 3 heures.
3 - Egouttez les sardines.
4 - Dans un autre plat, disposez une couche de sardines sur lesquelles on va mettre un peu d’ail, ciboulette, poivron pelés et persil. Renouvelez l’opération de façon à obtenir plusieurs couches.
5 - Arrosez le tout d’huile d’olive. Servez frais avec des toasts de pain chaud.
Ingrédients
- 12 belles sardines fraiches
- 15 cl de vinaigre au Thym
- 2 poivrons rouge
- sel,
- poivre,
- ciboulette,
- ail,
- persil
- 15cl d’huile d’olive de Nyons
